Precalienta el horno a 350 ºF.
En una olla, coloca el consomé disuelto en el agua, la sal el tomillo, la pimienta, las arvejas y la zanahoria y las pechugas de pollo.
Calienta a fuego medio-alto hasta que hierva. Tapa, baja la temperatura a fuego medio-bajo y deja cocinar por 15 minutos más.
Retira las pechugas y deja que se enfríen antes de desmenuzarlas. Con un colador, separa las verduras del caldo y reserva aparte.
Calienta la mantequilla en un sartén antiadherente y fríe la cebolla y el ajo a fuego medio por 4 minutos.
Agrega la harina y cocina sin dejar de revolver por 3 minutos. Agrega el caldo y la crema y sigue cocinando por 5 minutos más. Agrega el pollo y los vegetales y revuelve bien.
Coloca la mezcla en un pyrex para horno previamente engrasado. Cubre con la mezcla de Hot Cake Mix. Hornea por 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
