Ingredientes:

PARA EL PASTEL:

  • 6 huevos
  • 1 caja de SÚPER MIX VAINILLA
  • colorante rosado
  • ½ taza de agua
  • ¼ de taza de aceite
  • ½ a ¾ de taza de azúcar glass cernida

 

PARA EL RELLENO:

  • ¾ de taza de crema para batir
  • ¾ de taza de azúcar glass
  • 4 onzas de queso creman o queso mascarpone
  • 1 taza de fresas picada
PORCIONES
10 rodajas
TIEMPO
12 horas

Preparación:

PARA EL PASTEL:

Paso 1

Precalienta el horno a 350º F.


Paso 2

Coloca papel para hornear en 2 moldes rectangulares de 9×13”.

Paso 3

En un bowl, bate los huevos por 6 minutos hasta que estén de color amarillo claro.

Paso 4

Agrega la mezcla de pastel, el agua, el colorante y el aceite.

Paso 5

Bate por 30 segundos a velocidad lenta, luego sube la velocidad y bate por 1 minuto más.

Paso 6

Divide la mezcla en ambos moldes en partes iguales, hornea de 12 a 16 minutos.

Paso 7

Espolvorea azúcar glass en una toalla limpia de cocina y dale vuelta al pastel.

Paso 8

Quita el papel para hornear y agrega más azúcar encima.

Paso 9

Enrolla con la toalla y deja enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos, luego refrigera por una hora.

 

PARA EL RELLENO:

Paso 1

Bate todos los ingredientes menos las fresas.

Paso 2

Cuando llegue la crema a su punto, agrega las fresas de forma envolvente.

Paso 3

Agrega el relleno con cuidado dejando ½ en la orilla.

 

Paso 4

Envuélvelo en plástico y enfría por 2 horas. Corta en rodajas y sirve.

Strawberry Cake Roll

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Producto que se usa

Hot Cake Mix

Vainilla