Ingredientes:

PARA LOS ROLLS:

  • 1 paquete de SÚPER MIX DORADO
  • 2 ½ a 3 tazas de harina todo uso
  • 1 paquete de levadura instantánea (o 1 onza)
  • 1 ¼ de taza de agua caliente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • colorante rojo

 

PARA EL GLASEADO:

  • 2 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de mantequilla suavizada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 a 5 cucharadas de leche
PORCIONES
12 rollos
TIEMPO
40 minutos

Preparación:

PARA LOS ROLLS:

Paso 1

Mezcla el súper mix con 1 taza de harina y la levadura.


Paso 2

Agrega el agua y bate a velocidad media por 2 minutos con una batidora eléctrica.

Paso 3

Agrega el colorante y el resto de la harina hasta formar una masa (chiclosa).

Paso 4

Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa 8 veces.

Paso 5

Coloca en un recipiente con aceite, cubre con un trapo seco y deja reposar por 2 horas hasta que duplique su tamaño.

Paso 6

En otro recipiente mezcla la canela con el azúcar.  Pégale a la masa y colócala en una superficie enharinada.

Paso 7

Aplana con un rodillo hasta tener un rectángulo de 18×10”.

Paso 8

Unta la mantequilla derretida y esparce encima la mezcla de canela y azúcar.

Paso 9

Enrolla desde el lado más largo.

Paso 10

Corta en 12 pedazos y coloca en un recipiente para horno engrasado.

Paso 11

Tapa con un trapo y deja reposar una hora hasta que crezcan.

Paso 12

Precalienta el horno a 350º F y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 13

Deja que se enfríen por completo.

 

PARA EL GLASEADO:

Paso 1

Para el glaseado bate el azúcar glass, la mantequilla, la vainilla y la leche hasta que tenga consistencia cremosa pero líquida.

 

Paso 2

Viértela encima de los rollos cuando todavía estén calientes.

Red Velvet Cinnamon Rolls

Producto que se usa

Super Mix

Dorado