Ingredientes:

  • 1 taza de HCM Original
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo
  • ¾ de taza de jugo de mango
  • 1 o 2 mangos Tommy cortados en cubos

Ingredientes para la compota de mango:

  • 2 tazas de mango en trozos
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
PORCIONES
4 a 6 panqueques
TIEMPO
20 minutos

Preparación:

Preparación para la compota de mango:

Paso 1

Combina todos los ingredientes en una olla y cocina a fuego medio hasta que hierva.

Paso 2

Reduce la temperatura a fuego bajo y cocina por 10 minutos más.

Paso 3

Retira del fuego y deja que se enfríe por completo.

 

Preparación para los panqueques:

Paso 1

Prepara la mezcla de panqueques según las instrucciones de la mezcla.

Paso 2

Cuando esté lista, agrega de forma envolvente los trocitos de mango.

Paso 3

Calienta una plancha o sartén a fuego medio y vierte ¼ de taza de la mezcla.

Paso 4

Espera a que le salgan burbujas y dale vuelta.

Paso 5

Repite el procedimiento hasta terminar la mezcla.

Paso 6

Sirve los panqueques con queso cottage y compota de mango.

PANQUEQUES DE MANGO

Producto que se usa

Hot Cake Mix

Original