Desayuno Refacción Almuerzo/Cena
Desayuno Refacción Almuerzo/Cena

Pie de coco

Refacción

INGREDIENTES
  • 1 taza de Harina Todo Uso Gold Medal
  • 4 onzas de mantequilla
  • ¼ taza de coco rallado
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 paquetes de gelatina de piña
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 lata de leche evaporada
•Preparación•

1. Prepara la masa para la galleta combinando el harina con la mantequilla, el coco rallado y el azúcar. Estira y forra un molde para pie de 9 pulgadas.

2. Vierte la lata de leche evaporada en una bolsa Ziploc, colócala plana dentro del congelador.

3. Disuelve la gelatina en agua hirviendo y revuelve hasta que esté a temperatura ambiente.

4. Saca la leche del congelador, quiébrala y bátela a velocidad alta por 8 minutos. Debes ir raspándola para que no se quede pegada. Agrega en forma de hilo la gelatina mientras continúas batiendo hasta que todo se incorpore.

5. Vierte la mezcla dentro de la costra pre horneada completamente fría y refrigera por lo menos 4 horas. Sirve.

INGREDIENTES
  • 1 taza de Harina Todo Uso Gold Medal
  • 4 onzas de mantequilla
  • ¼ taza de coco rallado
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 paquetes de gelatina de piña
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 lata de leche evaporada