Para el betún:
1. En una olla, hierve 2 tazas de agua, agrega la zanahoria rallada y cocina por 2 minutos. Escurre.
2. Prepara la mezcla para panqueque siguiendo las instrucciones del paquete, agrega la zanahoria cocida, azúcar, canela y bicarbonato.
3. Calienta una sartén y engrásala ligeramente. Agrega 1/3 taza de la mezcla y cocina hasta que los panqueques estén esponjosos y doraditos.
4. Bate el queso crema con la mantequilla, azúcar glass y vainilla. Sirve sobre los panqueques acompañados de miel de maple tibia y del frosting de queso.
Para el betún:
